Destinatari del corso e requisiti di ingresso: titolari e dipendenti di aziende che sono a contatto con qualsiasi tipologia di prodotto alimentare e quindi soggette al Documento di Autocontrollo, “HACCP”, come definito dal Reg. (CE) n°852 del 29/04/2004 Allegato II, Cap. XII: sono quindi i titolari, i collaboratori (anche familiari, stagionali ed occasionali), i soci, gli associati in partecipazione e i dipendenti che svolgono attività di produzione, preparazione, somministrazione, e distribuzione di alimenti e che hanno già una formazione di base secondo quanto prescritto dalla normativa sopracitata. Gli obblighi formativi riguardano anche il personale reclutato, anche per prestazioni occasionali, tramite aziende fornitrici di servizi o simili.

Obiettivi del corso: alla fine del corso i partecipanti devono essere formati e informati in merito alle novità e agli aggiornamenti sulle problematiche alimentari e sui provvedimenti da adottare.

Durata del corso: 3 ore

NOTE: per i lavoratori stranieri verrà somministrato, prima del corso, il “test per la verifica della comprensione e conoscenza della lingua italiana nei percorsi informativi e Formativi aziendali” elaborato dall’USLL Regione Veneto, in ottemperanza a quanto previsto dall’art 37 comma 13 del D. Lgs 81/08.